Supa de mazare cu pui si galuste

 Ingrediente:
2 morcovi
1 patrunjel
1/2 ardei rosu
1/2 gulie
1 rosie
1 ceapa
3 pulpe pui
400 gr mazare la cutie
50 ml ulei
sare
piper

pt galuste:
1 ou
2 linguri cu varf faina
sare


Taiem cubulete zarzavatul

calim in ulei, adaugam pulpele (eu le-am curatat de piele) si mai calim 2-3 minute

turnam 3 l apa si fierbem la foc mic pana ce carnea este aproape fiarta.

Scoatem carnea, o curatam dupa oase si o taiem cubulete mari, apoi o punem inapoi in oala si complectam cu 3 l de apa.

Punem mazarea si fierbem pana ce se inmoaie

pregatim galustele..
Intr-o farfurie adanca se sparge un ou, se bate cu furculita si se incorporeaza faina. In timp ce tinem farfuria cu aluat deasupra supei care clocoteste, luam aluat cu varful unei linguri si il punem in supa, formand astfel mici galuste. Le fierbem 10 minute.

Potrivim supa de sare si piper si oprim focul. Presaram patrunjel verde tocat si servim cu smantana.

Pofta buna

Share