Crochete de cartofi cu oregano si cascaval

 Ingrediente:
1kg cartofi
4 oua
3 linguri oregano verde tocat
2 linguri parmezan ras
150 gr cascaval
1 lingurita sare
1 lingurita piper
100 gr pesmet
ulei pt prajit


Fierbem carfofii in coaja. Ii curatam si ii zdrobim ca pentru piure. Punem 2 oua, sarea, piperul si origano tocat apoi parmezanul si amestecam bine.

Taiem cascavalul in bastonase de 2 cm grosime si 4 cm lungime. Luam o lingura mare de cartofi, in mijloc punem un bastonas de cascaval

 
si formam crochete de 3 cm grosime si 6 cm lungime.

Dam crochetele prin cele 2 oua ramase pe care le-am batut cu putina sare.

apoi le dam prin pesmet

si le prajim in ulei incins pana devin aurii, intorcandu-le des ca sa nu se crape.

Scoatem pe o farfurie acoperita cu servetele de bucatarie si servim calde

Pofta buna!

Share