Pt ca a venit primavara si pt ca incep iesirile la iarba verde, m-am gandit ca este destul de greu sa iesi cu prietenii la un gratar si sa mananci doar piept de pui pe cand ceilalti mananca mititei.. Iata deci, o reteta de mititei dietetica care se poate consuma in Faza 1 a dietei South Beach si care este foarte delicioasa. Promit!
Ingrediente:
1/2 kg pulpa de vitel
1 lingurita bicarbonat
1 lingurita zeama de lamaie
4 gr piper proaspat macinat
3 gr cimbru uscat macinat
2 gr enibahar macinat
1 gr coriandru macinat
1 gr chimen macinat
2 linguri ulei
1 lingurita sare
200 ml apa
2 catei usturoi
Sugestie: Puteti cumpara 1 plic de condimente pt mititei si inlocuiti mirodeniile din reteta cu jumatate de plic.
Taiem carnea cubulete, o punem in blender si o macinam pana devine o pasta fina.
Punem carnea macinata intr-un vas si o framantam cu uleiul, sarea, condimentele si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, pana se omogenizeaza bine.
Apoi adaugam apa putin cate putin si continuam framantarea 10 min.
Dam la frigider cateva ore sau peste noapte.
Dupa ce carnea a stat la frigider, pegatim un mujdei din usturoiul pisat si cateva lingurite de apa. Strecuram mujdeiul bine si apa rezultata o punem peste pasta de mici si framantam iarasi 5-10 min.
Dam la frigider 1-2 h. Pregatim mititeii umezindu-ne palmile cu apa ca sa nu se lipeasca..
si ii prajim pe gratarul incins cate 2-3 minute pe fiecare parte
Servim cu mustar.
Pofta buna si spor la dieta!
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu