Piept de pui umplut cu spanac

Sunt o fana declarata a tot ce inseamna rulouri si nu din lipsa de imaginatie, ci pt ca rulourile sunt un mod exceptional de a gati pieptul de pasare, carne care in sine este destul se seaca, fada si greu de acceptat de multi dintre noi, (mai putin noi cele la dieta .. dar chiar si noi ne saturam...).  In ceea ce ma priveste, cu rulourile reusesc mereu sa dau savoare unei mese dietetice. Sa luam de exemplu aceasta reteta, desi am folosit eternul piept de pui, am ales sa-l fac rulouri, in primul rand ca astfel carnea se pastreaza frageda in timpul gatirii, iar umplutura de spanac cu cascaval afumat, capere, ardei iute si masline, dau gust si o aroma incredibila carnii. Va invit deci, sa incercati aceasta reteta. Eu, asa cum am promis voi inventa mereu retete pt cei la dieta South Beach sau cei care vor sa manance gustos dar sanatos.

Ingrediente:

4 felii piept de pui
100 gr spanac
50 gr cascaval afumat
1 felie sunca de curcan
1/2 ceapa mica
6-8 masline in saramura
6-8 capere in saramura
1/2 ardei iute murat
2 lingurite ulei masline
sare
piper


Batem feliile de piept de pui, cu batatorul de carne pe ambele parti, le saram si le piperam.

Dam pe razatoare cascavalul si tocam marunt ceapa.

Punem 1 lingurita de ulei in tigaie si punem la calit ceapa,

cand aceasta se inmoaie adaugam spanacul spalat

apoi  sunca de curcan taiata julienne (fasiute)

in final, maslinele fara samburi, ardeiul iute tocat marunt si caperele. Calim usor si oprim focul.

Pe fiecare felie de carne punem cate un sfert din compozitie,

apoi cascaval ras

si rulam .

Intr-o tigaie punem cealalta lingurita de ulei si prajim rulourile pe ambele parti cate 3-4 minute pana ce acestea se rumenesc frumos.

  Scoatem pe o farfurie..

 Si servim pe pat de salata cu dressing de iaurt.

Pofta buna si spor la dieta!

Share