De cateori nu ati avut pofta de o prajitura cremoasa cu ciocolata, dar cu gust desavarsit de ciocolatos, dar ati ramas dezamagiti dupa ce ati cumparat 7 feluri de prajitura de la cofetaria ce-a mai apropiata si tot nu ati reusit infranati acea pofta nebuna de cicolata? Ei bine, daca ati trait macar o data experienta asta, iata un tort care are toate sansele sa va faca fericiti. Si bineinteles ca e o reteta simpla, asa cum imi plac mie.
Ingrediente:
pt blat:
6 oua
6 linguri zahar
1 plic crem ole de ciocolata
pt crema de ciocolata:
7 oua
210 gr zahar pudra
160 gr ciocolata kandia 75% cacao
90 gr ciocolata primola cu lapte
210 gr unt
250 gr visine fara samburi din compot
Se separa ouale, se bat albusurile spuma pana se intaresc, apoi se adauga zaharul cate o lingura in timp ce continuam sa batem cu mixerul pana se topeste zaharul. Adaugam galbenusurile cate unul si le incorporam cu telul (nu mixerul) cu miscari circulare de jos in sus, dupaceea adaugam praful de crem ole cate o lingura si incorporam urmand acelasi procedeu.
turnam compozitia intr-o forma rotunda de tort (28 cm) cu pereti detasabili pe fundul careia am pus hartie de copt si dam la cuptorul preincins la 180 grade pt 25-30 minute. Blatul il incercam cu scobitoarea daca iese curata inseamna ca e copt
pregatim crema de ciocolata:
7 galbenusuri se freaca cu zaharul pudra pana se topeste zaharul si se ingroasa.
Ciocolata se rupe bucati si se topeste la microunde sau pe baie de abur. Se amesteca cu crema de galbenusuri.
Toata compozitia se amesteca cu untul moale (la temperatura camerei)
Se da la frigider pt 3 h si se va intari.
Asamblam tortul.
Pe o farfurie punem blatul de tort, peste care intindem un strat se 1 cm de crema de ciocolata.
Peste, asezam un strat de visine. Apoi punem restul de crema de ciocolata facand un model cu lingura.
Se da la frigider 30 min si se serveste cu nerabdare !
Pofta buna!
